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ハッピーマウンテン　＜ハーブの苗１２種類販売中！＞

カテゴリ : ここや日記, 入荷情報. | 2012年4月30日

ハッピーマウンテンでは、ハーブの苗も売ってるよ(^_^)

料理にちょっと使うといつもの味よりワンランクアップするし、

ハーブティーにしてもいいですね(^_^)

その香りや色でくらしに安らぎを与えてくれるハーブ。ぜひ取り入れてみたいですね。

ハーブの苗　　１つ　１８９円

まずはミント６種類（１つ写真撮り忘れました）

ペパーミント＊ピリッとするほど強い清涼感がある、ミントの代表。綿ソール分を多く含んでいて、お菓子、料理、デザート、飲料、化粧品、歯磨きなどあらゆるものに、味と香りが生かされています。

スペアミント＊ペパーミントと並んでミントの代表格。清涼感の中にも甘さを含んだ香りがあります。お菓子や料理の香り付けなど、利用範囲の広いミントです。

ブラックミント＊葉と葉脈が紫色で、つやがあります。ハーブバスに。

パイナップルミント＊葉に白い縁取りがある美しいミントで、パイナップルの香りがします。ハーブティー、ガーデンの彩りに。

グレープフルーツミント＊アップルミントとペパーミントの交雑種。茎は少し赤みがかり、葉と同じように毛で覆われています。香りはグレープフルーツに似たソフトな甘い香りがします。

バナナミント＊匍匐性のミントで、茎が真っ直ぐに上に伸びないため、高さは20～30cmほどにしかなりません。茎がクネクネと無秩序に四方に広がるので、少し伸びてきたら、剪定を兼ねて収穫するとよいでしょう。名前の通り、ほのかに甘いバナナのような香りがします。葉は少し小さめで薄緑色をして、花は薄い桃色で葉腋に咲かせます。ジュースやデザートなどに利用できます。

タイムが４種類！

レモンタイム＊レモンの香りのやわらかく小さな葉は料理にそのまま混ぜたり、風味づけに使ったり、レモン代わりに気軽に使えます。おすすめはハーブバター、ハーブチーズ、ドレッシングなど。クセがないので万人向けのハーブの調味料になります。デザートの風味づけやハーブティーにもぴったり。乾燥させても香りが残るので、たくさん収穫したときにはティー用に、ポプリや匂い袋用に、ハーブバス用に、ドライにしておくと便利です。

コモンタイム＊葉や枝はスープやシチュー、マリネ、肉、魚料理などに広く使われています。ブーケガルニやエルブ・ド・プロヴァンスなどのブレンドスパイスにも使われています。また、ハーブティーとしてもブレンドティーなどに利用するとよいでしょう。

クリーピングタイム＊収穫は、若葉を摘み取って使用します。ハーブティー、サラダ、花壇にと楽しめます。殺菌作用、消化促進などの効果があり、風邪をひいたときにも薬効があります。

赤花クリーピングタイム＊クリーピングタイムの赤花です。はうように成長しグランドカバーとしても最適です。花もきれいで、寄せ植えやハンギングにもお勧めです。