ハッピーマウンテンでは、ハーブの苗も売ってるよ(^_^)
料理にちょっと使うといつもの味よりワンランクアップするし、
ハーブティーにしてもいいですね(^_^)
その香りや色でくらしに安らぎを与えてくれるハーブ。ぜひ取り入れてみたいですね。
ハーブの苗 １つ １８９円
まずはミント６種類（１つ写真撮り忘れました
）
ペパーミント＊ピリッとするほど強い清涼感がある、ミントの代表。綿ソール分を多く含んでいて、お菓子、料理、デザート、飲料、化粧品、歯磨きなどあらゆるものに、味と香りが生かされています。
スペアミント＊ペパーミントと並んでミントの代表格。清涼感の中にも甘さを含んだ香りがあります。お菓子や料理の香り付けなど、利用範囲の広いミントです。
ブラックミント＊葉と葉脈が紫色で、つやがあります。ハーブバスに。
パイナップルミント＊葉に白い縁取りがある美しいミントで、パイナップルの香りがします。ハーブティー、ガーデンの彩りに。
グレープフルーツミント＊アップルミントとペパーミントの交雑種。茎は少し赤みがかり、葉と同じように毛で覆われています。香りはグレープフルーツに似たソフトな甘い香りがします。
バナナミント＊匍匐性のミントで、茎が真っ直ぐに上に伸びないため、高さは20～30cmほどにしかなりません。茎がクネクネと無秩序に四方に広がるので、少し伸びてきたら、剪定を兼ねて収穫するとよいでしょう。名前の通り、ほのかに甘いバナナのような香りがします。葉は少し小さめで薄緑色をして、花は薄い桃色で葉腋に咲かせます。ジュースやデザートなどに利用できます。
タイムが４種類！
レモンタイム＊レモンの香りのやわらかく小さな葉は料理にそのまま混ぜたり、風味づけに使ったり、レモン代わりに気軽に使えます。おすすめはハーブバター、ハーブチーズ、ドレッシングなど。クセがないので万人向けのハーブの調味料になります。デザートの風味づけやハーブティーにもぴったり。乾燥させても香りが残るので、たくさん収穫したときにはティー用に、ポプリや匂い袋用に、ハーブバス用に、ドライにしておくと便利です。
コモンタイム＊葉や枝はスープやシチュー、マリネ、肉、魚料理などに広く使われています。ブーケガルニやエルブ・ド・プロヴァンスなどのブレンドスパイスにも使われています。また、ハーブティーとしてもブレンドティーなどに利用するとよいでしょう。
クリーピングタイム＊収穫は、若葉を摘み取って使用します。 ハーブティー、サラダ、花壇にと楽しめます。 殺菌作用、消化促進などの効果があり、風邪をひいたときにも薬効があります。
赤花クリーピングタイム＊クリーピングタイムの赤花です。はうように成長しグランドカバーとしても最適です。花もきれいで、寄せ植えやハンギングにもお勧めです。
あとは、バジルやイタリアンパセリもありますよ。この二つも料理に大活躍ですので、ぜひ植えてみませんか？
ご購入の方にはレシピも載ってるプリントもお渡ししています！
庭に植えても、プランターで栽培してもいいですね☆ぜひお試しください！
明日も、ハッピーマウンテンやってますので、ぜひ遊びに来て下さいね☆
皆様のお越しを心よりお待ちしております(^_^)
